4 کربن از کربنهای گلوکز (کربن ۲ تا ۵) مراکز ایزومری فضایی هستند به این معنی که با چهار بخش متفاوت پیوند برقرار کردهاند. برای مثال کربن شماره ۲ با H, OH, -(C=O)H و -(CHOH)4H پیوند بر قرار کردهاست. در ایزومری از گلوکز که آن را D-گلوکز مینامیم، گروههای هیدروکسیل متصل به این کربنها باید جایگیری فضایی خاصی داشته باشند طوریکه وقتی مدل فیشر آن را رسم میکنیم، باید هیدروکسیلهای مربوط به کربنها ۲ و ۴ و ۵ در سمت راست بوده و هیدروکسیل مربوط به کربن ۳ در سمت چپ قرار گیرد.
جایگاه این ۴ گروه هیدروکسیل در مدل فیشر مربوط به L-گلوکز کاملاً برعکس میشود. L-گلوکز و D-گلوکز دو مورد از همهٔ ۱۶ مورد آلدوهگزوزها هستند. ۱۴ مورد بعدی عبارتند از آلوز، آلتروز، مانوز، گلوز، ایدوز، گالاکتوز و تالوز که هر یک دارای دو فرم L و D میباشند.
مشاهده پست مشابه : جدول کنترل قند خون را حتما بشناسید!
رابطه گلوکز با دیگر ترکیبات بدن
به وبلاگ خود خوش امدید